天天在放假的人是期待節慶但是記不得節慶的。今年過年也是搞不清楚到底什麼時候放假，票都賣光了還慌慌張張跟強迫症一樣一直去查還有沒有人正好退票。
農曆年都這樣了，端午節更不例外。我是讀到貨運因為端午節加618癱瘓才知道居然要端午了！
端午就是要應景吃粽子，而且是要好吃的粽子！所有線上粽子網站或是飯店特色粽在我看到都已經結單了，我又很不想吃家附近長年都有在賣的那種平凡粽子。
跟我媽媽說了之後，我媽立馬從花蓮用宅配寄了六顆粽子給我！
她寄了三顆北部粽，三顆南部粽。我正好在FB看到一個也是不能回家，還跟我一樣遲鈍的朋友在哀嚎她沒有粽子吃。
突然間又想到一個在台灣工作的大陸朋友，只見過兩次面，她個性比較內向，沒有朋友和家人在台灣，因為自己也在國外過，知道那種流落在外只有自己一個人的感覺，只要遇到節慶就會有很深的落寞。
六顆粽子正好夠分一人一顆北部粽，一顆南部粽。
昨天我當得來速，朋友下樓不停直接拿粽子就走，獨居的她很開心的說她那麼多天終於見到活生生的人了很高興。
聯絡我大陸朋友，文字間都感覺得到她的開心，也讓她體驗一下台灣的粽子。
我媽訂的粽子果然很有我家的感覺。就是非常的清淡簡單，可以吃出米的香味和肉的新鮮。南部粽一蒸還爆漿。實在太好吃了，查一下才發現是全台排名第二的客家粽。
除了糯米和葉子不一樣，裡面的差別是北部粽有豬肉香菇和鷹嘴豆，南部粽裡面是豬肉和花生。料非常簡單清爽，豬肉沒有肥肉，也沒有熱量超高的鹹蛋黃。
今年慌亂的肉粽事件讓我最快樂的是分享的感覺，我被我媽分享，我也分享給我的朋友。都是滿滿的愛。
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後記：我家吃東西都很講求食物的原味，我爸媽都覺得食物新鮮不需要太多的料理，小時候早上都會喝肉湯，豬都是早上五點殺的，七點上我們家餐桌，只需要放一點鹽，偶爾放一點薑。到後來我爸爸是直接買一塊休耕18年的有機田，自己種蔬菜，他還有朋友養沒有打抗生素和天然穀物的雞，常常就跟古人一樣以物易物。
也因為這樣，我對污染的食物實在沒什麼抵抗力，以前到落後國家旅遊常拉肚子，但我對一般細菌是有抵抗力的，後來發現是對化學肥料或是重金屬過敏，反而落後國家因為法規不嚴格，會用DDT或噴灑過量的農藥，有些狀況是農夫使用有機肥（例如人屎雞屎），造成蔬菜也會自帶細菌。在我不信任食物源頭的環境，我都不吃生食。
附帶一提，過去在上海北京，幾乎不外食，一外食我皮膚會長很多東西，食物我只敢在citysuper買舶來品，後來有跟我一樣體質的朋友有教我，肉可以去市場買清真標記的攤位，動物飼養有按照清真標準，宰殺也有經過祝禱，真的有差。那種很多驚嚇死掉的動物都會突然腎上腺素大噴發，其實身體會有很多負面的酸性物質在。
至於蔬菜就真的只能買進口的了，我有個大陸朋友的姐夫在農業局之類的做，說因為都市化導致土壤污染，很多蔬果就算是有機栽培，但是空氣和土壤本身就無法是零污染的，導致驗出來的化學殘留是標準的40倍，這不知道是不是真的，但是我真的買一般市場的蔬菜都會拉肚子。
甚至我喝手搖杯有時候也會拉肚子，也是後來才知道台灣茶葉都是高級茶，大部分便宜茶葉都仰賴進口，有某些國家，尤其東南亞那一個，對農藥管制非常低，每次喝手搖杯根本就是喝下大量農藥。
我自己做菜也是講求這樣的精神，追求食物的新鮮，不追求繁雜的料理程序，所以這次疫情才會對我造成影響，因為我過去是不買冷凍食物的，都是當天買，當天煮。也會覺得在都市生活追求新鮮的食材比追求昂貴的食材還難。
古早時代我曾在某個五星級飯店集團當儲備幹部，在業務部的時候有規定一週要ENT三次，就從館內七家餐廳吃到館外我也忘了幾家，有時候精品會在館內辦gala dinner，某個品牌有次還邀請波伽利來晚餐唱歌，通常廚房會多備餐，以防臨時有多的客人來沒餐吃。過去交往的對象都很懂吃，有前男友是會從倫敦特地飛到羅馬採買食材，咖哩是要人在印度磨了之後空運到倫敦的，有前男友家族旅行都做客製化旅行，其中一個要求就是要一個當地的隨行廚師。
總之各種好料都吃過了，我心中的美食還是當天才被人送到光的肉，現摘的有機蔬菜，農家做的香腸和火腿，然後用最簡單和最少的調味去料理他。
我覺得這肉粽好吃，除了它是充滿愛之外，他就是最純粹的米，乾淨的豬肉，讓每一個食材的香味在不競爭的狀態之下都能發揮出來。這就是我定義的美食吧。
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